La Ferme du Prieuré, Méréaucourt - Vallée des Evoissons, Picardie

La ferme et ses environs
Oubliez tous vos clichés sur la Picardie ! À moins de 2h de Paris en voiture ou par le train (Grandvilliers et Poix de Picardie ne sont qu'à quelques km), ce petit coin de paradis niché dans la Vallée des Evoissons vous révèle la face cachée d’un pays méconnu à la frontière de l’Oise et de la Somme.

Méréaucourt et ses 10 habitants forment le plus petit village de la région : loin des idées reçues, ici les grandes plaines laissent place à de petites vallées très arborées bordées par des côteaux calcaires. Et quand l’été arrive, tout prend un air de Méditerranée sur ces « larris » : orchidées rouges, digitales, anémones, serpolet, gentiane et ibéris fleurissent alors sur les pentes.

Plus bas, de nombreuses sources coulent dans les pâtures où le héron vient parfois se poser. Le vallon est entouré par plus de 140 ha de forêts denses qui abritent une faune variée : sangliers, lièvres, faisans, chevreuils, renards, blaireaux, pics verts et autres faucons crécerelles qu’on aperçoit de temps en temps. Les premières traces d’une ferme dans cette vallée remontent à l’époque gallo-romaine. Plus tard au Moyen Âge, cette seigneurie hospitalière des Chevaliers de Malte fut rattachée à l’Abbaye très riche de Saint-Valéry. L’habitation actuelle ne remonte qu’au XVIIème siècle, mais les vestiges du Prieuré des Templiers restent bien visibles sur ses caves voûtées : la ferme du Prieuré fait partie de ces endroits bénis où l’équilibre de la nature et des paysages procure d’emblée un sentiment de plénitude que rien ne semble pouvoir altérer.
 

Les activités à la ferme
Selon les années, nous élèvons une centaine de Blondes d’Aquitaine : veaux, vaches et taureaux composent alors un troupeau paisible. Les génisses et les broutards sont destinés à la vente sur pieds. Et quand certains animaux présentent des défauts de race ou de caractère, ils sont élevés pour la viande. Marc revendique son statut d'éleveur-sélectionneur à 100% : il soigne ses vaches le plus naturellement possible, sans les « pousser »
ni programmer les vêlages à période fixe, mais ils arrivent le plus souvent au printemps. Nous cultivons la luzerne et les céréales et récoltons le foin pour l'alimentation des bêtes en hiver, de la façon la plus naturelle qui soit. À la belle saison, l'herbe des prés qui entourent la ferme constitue le plat principal des bêtes.

La ferme du Prieuré est un lieu de quiétude et de grande liberté pour les animaux qui sont le plus souvent dans les pâtures sur plus de 60 ha. Vous pourrez donc les observer très simplement et croiser ou monter sur le dos d'une des trois anesses « Neige », « Luna » ou « Dollie ». Sans oublier « Fripouille », la dernière star du lieu que vous ne pourrez pas rater : un tout jeune berger picard déjà très doué avec les vaches. D'autres préféreront s'occuper des lapins dans leurs clapiers près du four à bois ou bien encore aller chercher les oeufs dans le grand poullailler de l'étable. Un long chemin de randonnée de 16 km passe au centre de la ferme et permet de profiter à votre rythme des milles coins charmants de ce pays des sources. Autour de la ferme, les gués se franchissent facilement à pieds, à vélos ou en âne et dès le printemps, rien n’empêche de s'y éclabousser gaiement...

Au Prieuré, vous organiserez vos journées et composerez votre séjour à votre rythme et selon vos envies : nous ne serons jamais les « Gentils Organisateurs » de vacances préfabriquées, mais nous tenterons de vous faire partager certains moments uniques
et très privilégiés de la vie sur notre ferme !

La famille des fermiers
Dès les années 50, les parents de Marc ont loué et largement restauré cette ferme historique pour en faire finalement l’acquisition. Son père fut le premier à faire venir des Blondes d’Aquitaine au Nord de la Loire. Leur grande docilité, leur rusticité et leur excellente aptitude au vêlage ont toujours valu à cette race d'être très appréciée par les éleveurs du monde entier. Sa grande taille et sa robustesse (1,5m au garrot et environ 1 000 kg) la distinguent facilement des races laitières, avec sa robe unie aux poils courts, couleur froment plus clair autour des yeux, et ses cornes souvent en forme de lyre blanche aux extrémités blondes. Aujourd'hui, avec nos deux filles Mathilde et Manon quand elles reviennent à la ferme le temps d'un weekend, nous avons repris le flambeau avec la même passion pour ce lieu d'exception !
                      
L’emplacement des tentes Un Lit au Pré
Les tentes sont perchées sur le versant sud de la vallée des Evoissons, à moins de 200 m de la ferme et du potager. Elles profitent du plus bel ensoleillement et surplombent les pâtures qui les séparent de la forêt toute proche. À chaque heure de la journée, les perspectives sur la vallée de part et d’autre des tentes sont magnifiques : l’impression d’espace et de calme est ici absolue.


Les animaux domestiques
La tranquillité de ce lieu d’exception a un prix. Marc et Isabelle préfèrent ne pas accueillir
les animaux de compagnie car le troupeau de vaches vit ici avec beaucoup de liberté.

L'originalité de la ferme du Prieuré
La ferme du Prieuré est l’occasion d’un incroyable voyage dans l’espace et le temps !
Dans cette ambiance unique, on imaginerait facilement voir surgir un groupe de pèlerins
du Moyen-Age en route sur leurs montures… Nous avons acquis une connaissance pointue de notre environnement : ici, vous profiterez de la nourriture la plus naturelle qui soit venant de la ferme ou de producteurs locaux que nous connaissons.

La très grande qualité architecturale de cette ferme picarde authentique, les petits trésors d'archéologie qu'elle abrite et son emplacement idéal aux portes de la région parisienne, en
font une destination de rêve pour échapper au stress de la ville sans trop avoir à voyager. Depuis le début de cette belle aventure, nous sommes vraiment flattés de voir souvent revenir certaines familles !


Les activités autour du Prieuré
• À pied, en âne ou à vélo, les chemins de randonnée ne manquent pas dans la vallée des Evoissons et nous vous avons préparé des itinéraires plus ou moins longs : faites un grand tour par les bois jusqu'à Éramecourt et passez un bon moment au bord de la rivière.
• À Poix de Picardie, passez voir la belle église avec son style gothique très flamboyant.
• Amiens, la ville de Jules Verne, mérite vraiment un détour : sa Cathédrale est la plus grande de France ! Elle est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO et tous les soirs du 15 juin au 18 septembre, les portails et les statues retrouvent leurs couleurs du Moyen-Âge, vives et éclatantes. Pour aller boire un verre ensuite, nous vous recommandons le vieux Quartier Saint Leu le long du canal, c'est le plus animé et le plus agréable...
• Les « hortillonnages » autour d’Amiens déroulent 55 km de canaux qui forment un labyrinthe aquatique encadrant des jardins autrefois maraîchers.
• Entre falaises, galets et sable fin, la côte picarde est à 70 km. Pourquoi ne pas pousser jusqu’à la Baie de Somme ou celle d'Authie : des grands espaces aux lumières magiques !
• Sachez que les vides greniers de Grandvilliers (8 juillet), Crévecoeur le Grand (17 mai) et Amiens (29 avril et 7 octobre) avec leurs milliers d’exposants, sont très courus dans tout le Nord de la France. Beaucoup de pièces partent d’ailleurs à l’étranger chez des chineurs avertis.


NOUVEAU EN 2012

• Le Chaudron au Pré
Soupe Paysanne (légumes) 27,50 € ou Mitonné Fermier (viande) 32,50 € pour 4 pers.
Le Slow Food façon Lit au Pré ! Tout le monde en parle mais c'est surtout délicieux... Vous cuisinerez sur un feu de bois en pleine nature avec les vrais produits de la ferme, la recette, le bois et tout le matériel qui vous seront remis. Des saveurs juste impossibles à retrouver chez soi, en ville à la maison.

• La Cuisine de Terroir
Au Prieuré, la réputation du Cellier n'est plus à faire. Allez faire un tour sur le blog d'Amélie : melopapilles.blogspot.com . Cette Table au Pré exceptionnelle organisée à l'initiative de deux Chefs réputés a de quoi vous mettre en appétit ! Fromages à la coupe, spécialités régionales, bocaux de recettes cuisinées à partir des produits de la ferme et juste à réchauffer : carbonnade de boeuf, blanquette de veau, boeuf carottes et autres plaisirs variés n'auront bientôt plus de secrets pour vous. Il est temps de se faire plaisir :
à vos fourchettes !



• Weekend Confort Plus 25 € / tente - À retenir dès la réservation pour un Weekend
Une arrivée toute en douceur le vendredi avant 21h... Non seulement les bougies seront allumées et tous vos lits bien faits, mais le poêle à bois sera bien chaud ! Vous n'aurez plus qu'à vous y préparer un petit casse-croûte avant de vous coucher... Un vrai confort à retenir dès la réservation : nous sommes fermiers et n'avons pas la prétention d'un 4 Étoiles. Alors sur la route, confirmez-nous votre arrivée une heure avant. Tout sera prêt.
 

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